Pikanter Zucchinikuchen

Wenn man Zucchinikuchen hört, dann denkt man wahrscheinlich sofort an einen Kuchen, also einen süßen Kuchen, in etwa so. Das Rezept, das ich hier heute aber gekocht habe, ist aber überhaupt nicht süß! Ganz im Gegenteil: Es handelt sich um eine Hauptspeise pikanter Art. Man könnte wohl auch sagen es ist eher eine Zucchinitarte oder auch eine riesige Zucchiniteigtasche. Ich weiß es auch nicht. Bei der Namensgebung … Pikanter Zucchinikuchen weiterlesen

Quiche Lorraine

Bonjour à tous. Französische Küche kann so einfach sein. Oftmals traut man sich kaum an die Cuisine francaise heran, obwohl es so lecker schmeckt. Wir wollen euch daher in dieser Woche zeigen, wie simpel französische Küche sein kann. Mein heutiges Rezept kommt mit nur wenigen Zutaten aus. Und ich glaube, dass es genau das ist, worauf es in der französischen Küche ankommt: tolle Gerichte, viel Geschmack, … Quiche Lorraine weiterlesen

Glücksschweinchen

Und schon wieder ist ein Jahr fast vorbei. Silvester hat für mich immer einen bittersüßen Beigeschmack. Man blickt noch einmal zurück auf das Vergangene und setzt sich die Ziele für das neue Jahr. Was waren eure Highlights in 2014? Wir verrückten Weibchen haben nicht nur viel und lecker gekocht, sondern auch die Welt bereist und ganz viele tolle andere Dinge gemacht. 2014 war ein gutes … Glücksschweinchen weiterlesen

Karottentarte

Nun werden auch noch die letzten Bio-Karotten verarbeitet. Wer sich fragt, warum die lila sind, den kann ich beruhigen, dass die so gehören. Die Sorte heißt Purple Haze und ist zurzeit am Seekirchener Biomarkt erhältlich. Für dieses Gericht habe mich entschieden, da dabei die wunderschöne Farbe der Karotten zur Gänze zur Geltung kommt. Leider haben mein Bruder, der hat mir brav beim Kochen geholfen, und … Karottentarte weiterlesen

Karotten-Kräuter-Quiche

Normalerweise mache ich meine Teige für Quiches, Strudel und Ähnliches immer gerne selber, weil ich genau wissen möchte, was ich da eigentlich esse. Aber meine Prüfungszeit hat mich besiegt, ich gebe auf – ich hab mich an den französischen Fertig-Quiche-Teig gewagt. Und – bin restlos überzeugt davon! Obwohl ich in Zukunft dann wohl doch wieder auf die selbstgemachte Variante umsteigen werde, ist so ein fertiger Teig … Karotten-Kräuter-Quiche weiterlesen