Carrot Banana Bread (vegan)

Man kann auch einfach Karotten-Bananen-Kuchen sagen, aber wo wäre da der Spaß? Englisch ist fancy, deswegen heißt das Ganze eben Carrot Banana Bread. Banana Bread hatten wir ja schonmal am Blog, und das sogar in zwei Varianten, aber dieses hier ist ein bisschen anders: erstens sind Karotten drinnen, und zweitens ist es vegan. Noch dazu hat es ganz wenig Zucker, und wenig Fett! Sowas mag … Carrot Banana Bread (vegan) weiterlesen

Carpaccio von Roter Bete mit karamellisierten Äpfeln

Fallallalala, es weihnachtet sehr! Zumindest hier in Kirgistan (wo ich gerade mein Auslandsjahr verbringe, düdeldü) – dicke, weiße Schneeflocken fallen täglich auf die alten Sowjetblöcke, der Transport steht still, und, obwohl das Land muslimisch ist, gibt’s auch Weihnachtsdekoration – oder eben Winterdekoration (nämlich auch Schneeflocken, was ich sehr lustig finde – wie wenn nicht schon genug Schnee da wäre!). Und obwohl ich der ganzen Kälte … Carpaccio von Roter Bete mit karamellisierten Äpfeln weiterlesen

The taste of Turkey: Türkische Meze

Dass türkisches Essen saugeil ist, hab ich ja schon öfters hier am Blog gepredigt. Ist es eben! Kann man nix gegen sagen! Viele denken da vielleicht gleich mal an Kebab und Halva, aber die türkische Küche hat so, so, so viel mehr zu bieten, und vor allem auch für Vegetarierinnen und Leute, die nicht auf Süßigkeiten stehen, also die Kebabs und Halvas eher lieber vermeiden … The taste of Turkey: Türkische Meze weiterlesen

Selbstgemachte Hafermilch

Habt ihr schon mal Hafermilch selbst gemacht? Ich nämlich noch nie, aber es wurde jetzt echt einmal Zeit. Hafermilch ist meine liebste pflanzliche Milch – erstens ist schonmal kein Soja drinnen, das ist gut, da vermeidet man viel Gentechnik, und zweitens schmeckt sie nicht sehr aufdringlich und kann somit eigentlich genauso verwendet werden wie Kuhmilch. Mandelmilch zum Beispiel find ich immer ein bisschen zu süß … Selbstgemachte Hafermilch weiterlesen

Herzhafte Gemüsesuppe (Und: Wir sind VIBs!)

Juhu, juhu, wir sind VIBs! Very Important Bloggers! Und das finden wir super! Genau heißt das, dass wir jetzt öfters auch am Blog von Spiceworld zu finden sein werden – wenn wir Lust haben, ein Rezept zum Monatsthema zu kreieren, dann kommt das ab sofort nicht nur mehr auf unseren eigenen kleinen Blog hier, sondern eben auf auf den SPICEblog. Und Lust haben wir auf jeden Fall – … Herzhafte Gemüsesuppe (Und: Wir sind VIBs!) weiterlesen

Klassisches Rotkraut mit Äpfeln

Normalerweise machen wir auf dem Blog kulinarische Weltreisen. Heute wage ich mich jedoch an eine ganz klassische Beilage aus der österreichischen Küche: bei mir gibt’s Rotkraut. Eigentlich ist das ganze ja eine einfache Gschicht‘: Rotkraut waschen, schneiden, gemeinsam mit Zwiebeln in einen Topf, ablöschen, Äpfel dazu und vor sich hin köcheln lassen – und das praktische daran: man kann ganz einfach mehrere Portionen machen und so … Klassisches Rotkraut mit Äpfeln weiterlesen