Krupnik- polnischer Honigvodka

Als ich letztens das erste Mal mit meinen neuen Arbeitskollegen nach der Arbeit Bier trinken war, war auf einer Tafel an der Wand „Honigvodka“ angepriesen. Nach 3-4 Bier haben wir es vor Neugier nicht mehr ausgehalten und ihn endlich bestellt. Und lecker war er. Natürlich sehr süß (also die Idee sich ausschließlich mit Honigvodka zu betrinken, würde ich verwerfen). Naja, wie der Name schon sagt, … Krupnik- polnischer Honigvodka weiterlesen

Carpaccio von Roter Bete mit karamellisierten Äpfeln

Fallallalala, es weihnachtet sehr! Zumindest hier in Kirgistan (wo ich gerade mein Auslandsjahr verbringe, düdeldü) – dicke, weiße Schneeflocken fallen täglich auf die alten Sowjetblöcke, der Transport steht still, und, obwohl das Land muslimisch ist, gibt’s auch Weihnachtsdekoration – oder eben Winterdekoration (nämlich auch Schneeflocken, was ich sehr lustig finde – wie wenn nicht schon genug Schnee da wäre!). Und obwohl ich der ganzen Kälte … Carpaccio von Roter Bete mit karamellisierten Äpfeln weiterlesen

vegetarische Lasagne mit Tofu

Das Lieblingsessen meines Bruders ist Lasagne. Einmal habe ich Gemüselasagne gekocht, meinem Bruder aber nur mitgeteilt, dass es heute Lasagne gibt. Als er dann nach Hause kam, war er richtig traurig, dass es jetzt „nur“ Gemüselasagne gibt, wo er sich doch so auf sein Lieblingsessen gefreut hat. Manchmal ist das schwierig mit meinen fleischessenden Familienmitglieder. Inzwischen haben sich mein Bruder und ich aber einander angenähert. … vegetarische Lasagne mit Tofu weiterlesen

Kichererbsen-Auflauf (mit Blauschimmelkäse)

Ich kann es gar nicht glauben, dass ich folgenden Satz wirklich und wahrhaftig schreiben kann, aber es ist wahr: ICH HAB BLAUSCHIMMELKÄSE GEFUNDEN! Ja, echt!! Wie mittlerweile eh schon jede:r weiß wohne ich momentan für ein Jahr in Kirgistan, und es gibt hier generell schon sehr wenig Käse, der auch nach Käse schmeckt. Aber Blauschimmelkäse im Speziellen ist einfach eine solche Seltenheit – die Kirgisen … Kichererbsen-Auflauf (mit Blauschimmelkäse) weiterlesen

Kartoffelcurry

Ich hab mich bemüht, einen anderen Namen für das hier zu finden, weil Kartoffelcurry klingt super unsexy und gar nicht so lecker, wie das in Wirklichkeit schmeckt! Aber im Endeffekt ist mir doch nix besseres eingefallen und jetzt heißt eben so, wie es heißt. Kartoffelcurry. Drinnen ist süße Kokoscreme, würziger Curry, frischer Koriander, etwas Kümmel und ganz viele Kartoffeln – zusammen gibt das so ein … Kartoffelcurry weiterlesen

Kürbis-Karotten-Püree

Für mich ist vegane Ernährung eine echte Herausforderung. Ich hab es letztes Mal schon bemerkt, als ich es mal einen Monat lang vegan versucht habe: ich habe null Energie, bin ständig müde, bekomme meinen Hunger einfach nicht gestillt. Dieses Mal war es genauso, und nach drei sportlichen Tagen mit „nur“ veganer Ernährung hatte ich wieder mal das Gefühl, einfach umzukippen. Die letzten zwei Wochen hab … Kürbis-Karotten-Püree weiterlesen