Carrot Banana Bread (vegan)

Man kann auch einfach Karotten-Bananen-Kuchen sagen, aber wo wäre da der Spaß? Englisch ist fancy, deswegen heißt das Ganze eben Carrot Banana Bread. Banana Bread hatten wir ja schonmal am Blog, und das sogar in zwei Varianten, aber dieses hier ist ein bisschen anders: erstens sind Karotten drinnen, und zweitens ist es vegan. Noch dazu hat es ganz wenig Zucker, und wenig Fett! Sowas mag … Carrot Banana Bread (vegan) weiterlesen

Gefüllter Bratapfel mit Vanillesauce

    Was esst ihr denn Weihnachten gern für ein Dessert? Oder reichen bei euch die ganzen Kekse aus, um den Magen so voll zu bekommen, dass da gar nichts mehr reingeht? Ich bin ja prinzipiell nicht so eine Dessertliebhaberin, aber an Weihnachten da darf das schon mal sein finde ich. Für mich ist da ein Bratapfel so ziemlich das perfekteste Dessert überhaupt. Manchmal zu … Gefüllter Bratapfel mit Vanillesauce weiterlesen

Schokokuchen mit Kirschen

Manchmal muss man einfach ein bisschen über die Stränge schlagen. Vor allem bei Süßem. Ich bin ja so ein bisschen die Dessert-Liebhaberin in dieser Runde – oder anders gesagt: ohne Dessert geht bei mir gar nichts. Deshalb gibt es heute von mir einen fluffigen Schokoladenkuchen mit Kirschen. Dieser Kuchen ist der perfekte Kuchen für dieses kalte, graue Wochenende. Was habt ihr euch denn dieses Wochenende vorgenommen? Stehen bei … Schokokuchen mit Kirschen weiterlesen

schnelles Cookie+Creme Dessert

Heute gibt’s ein Dessert, das ich ganz ohne Anlass einfach nur für mich gemacht habe. Heißt aber nicht, dass man es nicht auch für Andere zubereiten kann. Falls ihr mal Gäste erwartet, aber nicht allzu viel Zeit habt, kann ich euch dieses Desert nur empfehlen. Wenig Aufwand und eigentlich ziemlich lecker! Das mit den Früchten lässt sich variieren. Ich liebe Himbeeren, deshalb war die Entscheidung … schnelles Cookie+Creme Dessert weiterlesen

Dattel-Apfelkuchen (vegan)

Seit ich letztens Dattelpüree zubereitet hab, für eine Rezept-Idee für Müsliriegel (kommt noch!), geht mir die Idee nicht mehr aus dem Kopf, das Fruchtmousse in einen Kuchen zu mischen. Datteln sind nämlich ziemlich süß, und so spart man sich den Zucker. Heute ist zum Glück der perfekte Tag für einen Kuchen – denn was gibt es eigentlich für eine bessere Gelegenheit, einen Kuchen zu backen, als … Dattel-Apfelkuchen (vegan) weiterlesen

(UP-SIDE-DOWN) Kürbiscupcakes

Entschuldigung angenommen. Zumindest tröstet es über die kalten, regnerischen Herbsttage hinweg. Aber wenn es regnet und draußen kalt ist, schmeckt gebackenes noch ein wenig besser. Was kann man sich denn schöneres vorstellen, als in eine Decke eingekuschelt mit einem Teechen und einem Cupcake auf der Couch zu chillen? Wie ihr wahrscheinlich in den letzten Wochen schon gemerkt habt, sind bei uns ‚Kürbiswochen‘. Also warum sollte ich … (UP-SIDE-DOWN) Kürbiscupcakes weiterlesen